Για 24 μερίδες

Υλικά

• 2 μέτριες μπανάνες

• 300 γρ. φυστικοβούτυρο χωρίς αλάτι ή φυστικόπαστα

• 3 κουταλιές της σούπας μέλι

• 3 κουταλάκια του γλυκού κακάο σε σκόνη

• 4 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη κουβερτούρα

• 1 φλιτζάνι αλεσμένη βρώμη

• 1 φλιτζάνι γάλα ελαφρύ

Εκτέλεση

1. Βάζουμε καθαρισμένες τις μπανάνες σε ένα μπολ και τις λιώνουμε καλά με ένα πιρούνι.

2. Προσθέτουμε σταδιακά όλα τα υλικά και ταυτόχρονα ανακατεύουμε.

3. Σταματάμε όταν το μίγμα γίνει ομοιογενές.

4. Σε ένα ταψί διαστάσεων περίπου 30 x 20 cm τοποθετούμε αντικολλητικό χαρτί.

5. Τοποθετούμε το μίγμα και απλώνουμε με ένα κουτάλι ή μια μαρίζ ομοιόμορφα.

6. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά.

7. Ελέγχουμε ανά διαστήματα ώστε να μην καεί από πάνω. Αν δούμε ότι αρχίζει να παίρνει σκούρο χρώμα, το σκεπάζουμε.

8. Δοκιμάζουμε με ένα μαχαίρι και όταν δεν αφήνει υπολείμματα είναι έτοιμο.

9. Αφαιρούμε από το φούρνο και κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια.

10. Αφού κρυώσει μπορούμε να το διατηρήσουμε στο ψυγείο (ανάλογα με την γευστική μας προτίμηση).

Σχόλιο

Ένα απόλυτα θρεπτικό, νόστιμο και γλυκύτατο σνακ. Όποιος είναι λάτρης των γλυκών μπορεί δύσκολα να τα βγάλει από την καθημερινότητά του. Για τον λόγο αυτό πρέπει να βρίσκουμε πιο θρεπτικές λύσεις και ταυτόχρονα να μας δίνεται η γεύση που έχουμε ανάγκη.

Τα brownies με φυστικοβούτυρο είναι πανεύκολα, αφράτα και φυσικά γλυκά. Αποδίδουν ελάχιστα λιπαρά, κορεσμένα και απλά σάκχαρα (ως γλυκά που είναι). Ακόμη μας παρέχουν αρκετό μαγνήσιο και φυτικές ίνες. Τέλος, μια μερίδα δίνει πρωτεΐνες τόσες ώστε, στον συνδυασμό με τις φυτικές ίνες, να μας δημιουργεί κορεσμό και τελικά να μας καλύπτει σχετικά μικρότερη ποσότητα από ένα κοινό γλυκό. Έτσι, δεν υπερκαταναλώνουμε και ταυτόχρονα καλύπτουμε την ανάγκη μας για γλυκό.